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viernes

Ya es temporada de JOBITO! Receta paso a paso AGUA DE JOBITO



El JOBO  o JOBITO, es una fruta de temporada. Lo podemos disfrutar en el mes de agosto, y se da mucho en diversas partes de La Huasteca 


En AGUAS FRESCAS o en un raspado, en jalea, muchos hemos probado el jobito (Spondias mombin) .  

El árbol del Jobo, productor de la ciruela amarilla. Famoso por su uso frutal,también llamado Ciruelo del Monte, también tiene usos forestales.

Originario de América tropical, se encuentra desde México hasta Brasil. Prolifera en las zonas cálido-húmedas de México, desde el nivel del mar hasta 1,800 metros de altitud, aunque no es muy común encontrarlo en su distribución natural.

Forma parte de asociaciones derivadas de bosque tropical perennifolio y subcaducifolio (selvas altas y medianas). 

Estudiosos afirman que sus frutos son alimento para murciélagos frugívoros, en la zona de Los Tuxtlas, Veracruz.

El árbol llega a medir hasta 40 metros de alto y 90 centímetros de diámetro. Su tronco es erguido, y copa redondeada.



Fuente: México Forestal Revista

Estamos comenzando la temporada de JOBITOS, (así con cariño) y hay que aprovecharla.  Por eso, aunque sigo de vacaciones, me apresuro a publicar de nuevo, mi agua de jobito que me encanta en esta temporada.  El agua de jobito es típica en mi región. 


Ya no bebas refrescos gaseosos, ni polvos instantáneos, hacen daño a tu salud y a la de los tuyos. Mejor prepara en tu casa Aguas Frescas de Frutas naturales. y tenlas siempre bien frías en tu refrigerador. Verás que se acaban las gripes y la obesidad, entre otros males.

Para 3 litros de Agua de Jobito

domingo

Cerrado por vacaciones. Estaré ausente del blog


  

Hola amigos! Estaré ausente del blog. Vacaciones del blog. Regreso pronto. No dejen de venir!

viernes

Mi perrita Pug. Qué nombre le pondré? Se aceptan sugerencias!





He estado muy ocupada con el recibimiento de mi nieto Emmanuel. Y de pilón la Pippa también tuvo camada, así que imagínense.  A Dios gracias!  Esta es mi perrita que quiero quedarme. Tengo varios nombres:  Chiquita, Linda, Bonita, jajajaja  bueno se aceptan sugerencias!

Seguiremos de vacaciones del blog, hasta nueva entrada! 

jueves

Exquisita Sopa de Pasta Verde de Tallarines Hecha con Crema de Chile Poblano. Receta


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Sopa de pasta verde
Tallarines En salsa de Chile Poblano


La pasta verde nos encanta. Puede ser espagueti, tallarines, Linguini, macarrones, o cualquier otra sopa de pasta al gusto. La crema de poblano es muy fácil de hacer. Lo más trabajoso es asar y limpiar los chiles poblanos, pero vale la pena. Hoy la hice de tallarines. Sírvela con Milanesas, Pollo al horno o Rostizado, Pavo o pollo de Navidad, Chuletas, hamburguesas… o sola. Es exquisita

Nota: La crema de chile poblano tiene un ligero picor (depende de los chiles)  Puedes sustituir con pimientos verdes, pero obviamente el sabor cambiará.

Rinde 5-6 Porciones

viernes

Ropa Vieja.- Guisado de carne de res deshebrada con papas. Receta muy fácil y sabrosa

 Les traigo este rico guisado, de carne deshebrada con papas, que a  todos gusta. Muy parecido a la Tinga Poblana, este guiso se hace con la carne que nos queda de hacer COCIDO (caldo de res con verduras) o con sobras de CARNE ASADA. Pero claro, podemos comprar un trozo de carne para deshebrar (falda por ejemplo) y cocinarlo. También lo hago con Cuete de res

Si te sobró una buena cantidad de carne asada, deshébrala y sigue la receta.

ROPA VIEJA

8-10 porciones

Cómo hacer Crema de Hongos (Champiñones) casera. Receta de exquisita Crema de hongos


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Me estoy cambiando de casa y  no había podido cocinar, menos publicar algo nuevo.  Pero aquí estoy de nuevo con esta sopa para satisfacer el antojo de una de mis hijas que está embarazada (la otra también) =) .

Ahora estoy en en Estado de Nuevo León, con mis hijas. Las dos están esperando y por bendición de Dios viven una al lado de la otra, son vecinas!  Me siento bendecida.


Espero que les guste mi receta que no está en libros ni en la red; pero más que todo, que la hagan y me dejen comentarios. 

Crema de Champiñones
O de Hongos Cremini

Esta crema, hoy la hice con hongos Cremini, era lo que tenía mi hija en el refrigerador. Los hongos Cremini o Crimini son obscuros, mientras que los champiñones son blancos. Y no cabe duda que la más famosa es la crema de champiñones, que usualmente compramos en lata. Créanme, no hay nada comparable con la crema de champiñones hecha en casa.


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