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domingo

Cerrado por vacaciones. Estaré ausente del blog


  

Hola amigos! Estaré ausente del blog. Vacaciones del blog. Regreso pronto. No dejen de venir!

viernes

Mi perrita Pug. Qué nombre le pondré? Se aceptan sugerencias!





He estado muy ocupada con el recibimiento de mi nieto Emmanuel. Y de pilón la Pippa también tuvo camada, así que imagínense.  A Dios gracias!  Esta es mi perrita que quiero quedarme. Tengo varios nombres:  Chiquita, Linda, Bonita, jajajaja  bueno se aceptan sugerencias!

Seguiremos de vacaciones del blog, hasta nueva entrada! 

Emmanuel 


jueves

Exquisita Sopa de Pasta Verde de Tallarines Hecha con Crema de Chile Poblano. Receta


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Sopa de pasta verde
Tallarines En salsa de Chile Poblano


La pasta verde nos encanta. Puede ser espagueti, tallarines, Linguini, macarrones, o cualquier otra sopa de pasta al gusto. La crema de poblano es muy fácil de hacer. Lo más trabajoso es asar y limpiar los chiles poblanos, pero vale la pena. Hoy la hice de tallarines. Sírvela con Milanesas, Pollo al horno o Rostizado, Pavo o pollo de Navidad, Chuletas, hamburguesas… o sola. Es exquisita

Nota: La crema de chile poblano tiene un ligero picor (depende de los chiles)  Puedes sustituir con pimientos verdes, pero obviamente el sabor cambiará.

Rinde 5-6 Porciones

viernes

Ropa Vieja.- Guisado de carne de res deshebrada con papas. Receta muy fácil y sabrosa

 Les traigo este rico guisado, de carne deshebrada con papas, que a  todos gusta. Muy parecido a la Tinga Poblana, este guiso se hace con la carne que nos queda de hacer COCIDO (caldo de res con verduras) o con sobras de CARNE ASADA. Pero claro, podemos comprar un trozo de carne para deshebrar (falda por ejemplo) y cocinarlo. También lo hago con Cuete de res

Si te sobró una buena cantidad de carne asada, deshébrala y sigue la receta.

ROPA VIEJA

8-10 porciones

Cómo hacer Crema de Hongos (Champiñones) casera. Receta de exquisita Crema de hongos


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Me estoy cambiando de casa y  no había podido cocinar, menos publicar algo nuevo.  Pero aquí estoy de nuevo con esta sopa para satisfacer el antojo de una de mis hijas que está embarazada (la otra también) =) .

Ahora estoy en en Estado de Nuevo León, con mis hijas. Las dos están esperando y por bendición de Dios viven una al lado de la otra, son vecinas!  Me siento bendecida.


Espero que les guste mi receta que no está en libros ni en la red; pero más que todo, que la hagan y me dejen comentarios. 

Crema de Champiñones
O de Hongos Cremini

Esta crema, hoy la hice con hongos Cremini, era lo que tenía mi hija en el refrigerador. Los hongos Cremini o Crimini son obscuros, mientras que los champiñones son blancos. Y no cabe duda que la más famosa es la crema de champiñones, que usualmente compramos en lata. Créanme, no hay nada comparable con la crema de champiñones hecha en casa.


martes

Receta Antigua de Rico Pay de Limón

 
PAY DE LIMON VISTA


Receta modificada y mejorada. La estoy publicando nuevamente, con el paso  a paso

El pay de limón es uno de mis favoritos y tengo esta receta antigua que rescaté de viejos recetarios de mi mamá, y que hoy comparto con todos ustedes, espero que les guste y les sirva.  Si lo hacen, comenten cómo les quedó!

 PAY DE LIMÓN

Horno precalentado a 180°C.


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