AMG

domingo

AGUA DE JOBITO (JOBO) CIRUELA DE MONTE CÓMO SE PREPARA


AGUA DE JOBITO

En AGUAS FRESCAS o en un raspado, muchos hemos probado el jobito (Spondias mombin) .  

El árbol del Jobo, productor de la ciruela amarilla. Famoso por su uso frutal,también llamado Ciruelo del Monte, también tiene usos forestales.
Originario de América tropical, se encuentra desde México hasta Brasil. Prolifera en las zonas cálido-húmedas de México, desde el nivel del mar hasta 1,800 metros de altitud, aunque no es muy común encontrarlo en su distribución natural.
Forma parte de asociaciones derivadas de bosque tropical perennifolio y subcaducifolio (selvas altas y medianas). 

Estudiosos afirman que sus frutos son alimento para murciélagos frugívoros, en la zona de Los Tuxtlas, Veracruz.

El árbol llega a medir hasta 40 metros de alto y 90 centímetros de diámetro. Su tronco es erguido, y copa redondeada.



Fuente: México Forestal Revista

Ya casi se acaba la temporada de JOBITOS, (así con cariño).  Esto me dijo el vendedor en el mercado, una semana más y se termina.  Por eso me apresuro a publicar mi agua de jobito que me encanta en esta temporada.  El agua de jobito es típica en mi región. 

Ya no bebas refrescos gaseosos, hacen daño a tu salud. Mejor prepara en tu casa Aguas Frescas de Frutas naturales.



Para 3 litros de Agua de Jobito

3 litros de agua
1/2 Kg de jobitos maduros
3/4 de taza de azúcar
Licuadora, y colador
Jarra grande
3 charolas de hielos del congelador

Preparación:


  • Lava muy bien los jobitos en un colador y colócalos en 2 tandas en la licuadora con agua que los cubra, como 1 litro. Acciona la licuadora en velocidad baja o en pulse. No tengas miedo solo tápala bien. Las semillas quedarán pelonas
JOBITOS   CON 1 L DE AGUA
LICUA  AGREGA 2 L MAS DE AGUA Y AZÚCAR
  •  Coloca el colador sobre la jarra y cuela.  Repite con el resto de los jobitos.
  • Le vas agregando el resto del agua al colador para no perder nada de pulpa
  • Agrega el azúcar al gusto y revuelve muy bien con una cuchara de plástico. Añade los cubos de hielo y transfiere a una jarra de cristal

AGUA DE JOBITO 2 AGUA DE JOBITO
  • Disfruta de un vaso refrescante de agua de jobito antes de que se acabe la temporada, su sabor es acidito, delicioso.

Más información sobre el JOBO 

Esta receta y las imágenes pertenece a  www.gustausted.com 
Por Nora Ceccopieri G.  Reservados todos los derechos

16 comentarios:

  1. Tengo un árbol de jobo en casa y nunca he hecho ¨agua de jobo¨. Gracias por la receta. ¿Se pone en la licuadora con todo y cáscara o se pela?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. tambn, puedes hacer atole,, cuiches de jobo,. jarabe de jobo(para las raspas)

      Eliminar
  2. saludos, paisana, me da mucho gusto encontrar una pagina de cocina con recetas de la region, y aprovechando el viaje, no tendras tu la receta de la jaiba a la frank?

    mi correo es gattaca1595@hotmail.com, si gustas darme de alta en msn te lo agradecera, soy fanatico de la cocina y de la comida.

    dijo una prima mia, despues de pasarnos todo el dia caminando en la capital, al recibir la comida en un restaurant:

    "comida, mejor que el sexo"
    saludos

    ResponderEliminar
  3. HUY ESTA EXCELENTE...SE VE DELI Y REFRESCANTE Y MAS PARA ESTAS CALORES...GRACIAS POR LA INFO Y LA RECETA :D

    ResponderEliminar
  4. JORGEOLIVARES58ARROBA HOTMAIL.COM1 de noviembre de 2011, 14:26

    SOY DE LA HUSTECA , ME PARECE MUY ACERTADA LA DESCRIPCION QUE HACES DEL ARBOL Y SU FRUTA EN MI CASA, TENGO UN ARBOL DE JOBO MIDE APROXIMADAMENTE 20 METRS DE ALTO Y SU COPA ES DE UN DIAMETRO DE 40 METROS APROX. LA FRUTA LA VENDO EN LOS MERCADOS, Y PRODUCE BASTANTE FRUTA EL ARBOL YA ES VIEJO PEO ESTA MUY BONITO , HUEJUTLA HGO. SALUDOS

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Amigos que han comentado en esta receta, mil disculpas, no los había visto, no me llegaron al correo, pero nunca es tarde para responder. Sería muy feliz si yo tuviera un árbol de jobos en mi patio! Para la amiga que quiere receta de jaiba a la frank, por favor escríbame. Gracias por pasar y comentar.

      Eliminar
  5. Pues yo con el agua de jobito me crié.soy del higo veracruz.alguien conoce por aya?para aya abunda el jobo.

    ResponderEliminar
  6. Pues con el agua de jobito me crié jajaja,soy del higo vera cruz.alguien conoce por aya?aya hay muchos arboles de jobo.alguien gusta?

    ResponderEliminar
  7. hola soy de venezuela, aqui en el estado secre hay muchas arboles de jobito y hacemos muchas recetas con este fruto es marabilloso

    ResponderEliminar
  8. Rosmerys! Compártenos tus recetas venezolanas! Lindo Venezuela!

    ResponderEliminar
  9. Fui a Tamaulipas hace dos años, soy de la capital, me hice adicto al agua de jobo, tomaba como tres litros diarios, en una paletería la compraba, no saben si venden el jobo en jarabe o algo así.

    ResponderEliminar
  10. soy de tampico y me encanta el agua de jobo me podrian informar como sembra la semilla de jobo vivo en monterrey nuevo leon

    ResponderEliminar
  11. Muchas gracias por la receta excelente paguina!
    Pero alguien sabe donde consigo el arbol de jobo o la fruta pora aca en
    Dallas ,Texas
    Saludos.

    ResponderEliminar
  12. Quisiera saber si alguien me puede decir quién exporta pulpa de jobito gracias saludos de dallas tx

    ResponderEliminar
  13. Disculpen Alguien me puede informar si hacen pulpa de jobito gracias y que compania necesito probar esa agua se mira

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Adán,
      no tengo información sobre alguna compañia que comercialice la pulpa o el jobito para exportación, nosotros lo compramos en el mercado de abastos a granel y en pulpa,
      Si visitas Tampico lo encontraras en la época de verano.

      Saludos y gracias por escribir
      Gabriela Meza Ceccopieri
      siguenos en FaceBook: ¿GUSTA USTED?

      Eliminar

Tus comentarios son bienvenidos y muy importantes para mi.
Así que se bienvenido y anímate a comentar!

Comenta tu experiencia al cocinar esta receta. Me interesan mucho tus comentarios. No olvides poner tu nombre y de dónde eres! Por favor, firma el comentario si eliges Anónimo

Gusta Usted se reserva el derecho de la no publicación de comentarios que contengan nombres de comercios, tiendas, publicidad o cualquier sospecha de indexación en los buscadores.

Hey! No te vayas sin comentar!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...