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jueves, 6 de agosto de 2009

DIP DE REQUESÓN ADORNADO



DIP DE REQUESON ADORNADO

AMIGOS,  Me regalaron medio kilo de REQUESÓN, muy fresco, muy bueno, y qué hacer con él? Me fui a la cocina a ver que tenía en el refrigerador y esto fue lo que le puse.  Me gustó mucho, espero que a ustedes también les guste tanto como a mí.  Es una magnífica opción para ofrecer en una reunión, como entremés. 

También para hacer unas quesadillas en tortilla recién hecha, es delicioso. Ustedes sean creativos.  Luego lo revolví con masa de maíz e hice unas gorditas increíbles, pero esa es otra entrada. Vamos a la receta: 
 
Ingredientes

Medio kilo de requesón
2 cucharadas de crema espesa (Opcional) (Recomiendo CREMA LALA)
Media cebolla finamente picada
Un ajo finamente picado
Cilantro picado (un manojito)
Pimiento rojo  y amarillo  finamente picado (digamos medio de cada uno, que se vea)
Chile jalapeño sin semillas picado al gusto
Sal
Aceite de oliva

El requesón lo compras en el mercado o en una cremería, tiene que ser muy fresco, no te recomiendo el que venden en el supermercado.

Así se hace:

· Sofríe los vegetales en el aceite de oliva. Deja enfriar.
· Revuelve todo con el requesón
· Rectifica la sazón.
· Sirve con galletas saladas, o totopos, en tostadas de maíz, en pan tostado
  • Si usas la crema, agrégala al final y revuelve

PIMIENTOS, CEBOLLA, CHILE VERDE, CILANTRO
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2 comentarios:

  1. Hola desde México hay que hacer tu receta creo que puede quedar bastante buena una duda que tengo es si se prepara mas de lo que se puede comer al momento cuanto puede durar el requeson ya preparado espero me puedas ayudar con esta duda (tengo que preparar de mas para no hacer constantemente tengo un infarto y es el unico lacteo que puedo comer)gracias octavio

    ResponderEliminar
  2. Octavio, mil disculpas, pero tu comentario entró a la bandeja de SPAM junto con muchos otros y ahora que los liberé salieron todos!

    Te duraría una semana más o menos si enfría bien el refrigerador

    Saludos!

    ResponderEliminar

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