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sábado

COLESLAW ENSALADA DE COL PARA LOS HOT DOGS Y HAMBURGUESAS MI RECETA

Coleslaw Mi Receta
PORCIONES 20
 
COLESLAW

Con esta ensalada he hecho muchos experimentos. No había quedado satisfecha hasta esta vez que de urgencia, mi hijo me pidió que le hiciera la ensalada para irse al rancho con unos amigos, iban a comer hot dogs. Los invitados dijeron que esa era la auténtica ensalada de col para los hot dogs que comen en EEUU y los hot dogs King en Cd Madero, y en los lugares donde venden estos antojos. Aquí está mi versión de esta ensalada que se sirve con el pollo frito, hot dogs y hamburguesas.  Y mis lectores dicen que es típica del sur de Tamaulipas, o sea de aquí!
 
Ingredientes

1 cabeza de repollo (col) picada finamente (La rallé en el rallador en grueso)
Que sea mediana
2 zanahorias grandes ralladas grueso
4 cucharadas de cebolla finamente picada (1-2 cebolletas ralladas)
¼ de taza de azúcar granulada (Le puse 4 cucharadas)
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida
½ taza de mayonesa (Recomiendo Kraft tipo casero)
½ taza de crema Lala
½ taza de leche clavel con el jugo de 3 limones agrios (revuelve)
3 cucharadas de vinagre blanco
 
Cómo se hace
· La col y zanahorias deben ser finamente picadas, yo rallé todo con el rallador en la parte más gruesa
· (Puedes usar el disco fino de rallar del procesador de alimentos)
· Revuelve los ingredientes del aderezo en un tazón donde quepa la ensalada
· Vacía la col y zanahoria en el tazón grande y revuelve todo también ponle la cebolla finamente picada

· Cubre el tazón y refrigera varias horas antes de servir

Sugerencia: Sírvela sobre tu ensalada de verduras cocidas al dente bien frías y encima de todo queso fresco o queso Cotija (añejo) Es deliciosa!

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FELIZ FINDE!


20 comentarios:

  1. El coleslaw es una ensalada referidas en casa. La hago casi igual pero nunca le he echado crema.

    Feliz Domingo un abrazote :D

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  2. Hola Mary, la crema la uso para blancear los sabores ácidos. Hoy mi hijo va a preparar tus recetas de betunes para muffins (clase de decoracion para niños, en un campamento de verano)
    Le he dicho que son fabulosos. Tus recetas tal y cual, sin modificaciones.

    Besos

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  3. HOla Nora!!! que rica se lle la ensalada la quiero probar :)
    besitos
    Gaby

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  4. Gaby, yo solo la como con las hamburguesas salchichas o sobre unas verduras, te la recomiendo sobre unas verduras cocidas al dente

    Besos

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  5. no conocia esta ensalada, supongo que por lo lejos que me queda EEUU, pero tiene buena pinta y la quisiera probar, pero tengo varias dudas, ¿la crema podria ser lo que aqui llamamos nata? y ¿que es la leche clavel, una marca?. un beso

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  6. Inma, es crema ácida, sí yo creo que es lo que ustedes llaman nata. Perdón, a veces olvido que me leen en otras partes del mundo. Es leche evaporada maraca Carnation Clavel, la más usada aquí en México. La foto no salió muy buena es de celular, pero te recomiendo esta ensalada. Gracias por tu comentario

    Un abrazo!

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  7. esta ensalada es la que usan en el sur de Tamaulipas?? esta muy sabrosa, la he probado en hot dogs y hamburguesas... espero me salga deliciosa...

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  8. ya la hice sin agregarle la pimienta ni la cebolla, y me quedó DE-LI-CIO-SA!!! gracias!

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  9. Moisés, esta ensalada es la mía, la que se usa en mi casa, es típica en Estados Unidos, no se si en el sur de Tamaulipas. Me da gusto que te haya quedado deliciosa, gracias por comentar. Tu comentario lo halle hoy en el spam del correo, se están yendo ahi muchos comentarios y asi no me doy cuenta cuando llegan.

    Saludos!

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  10. le pones azucar de la normal o de cual? y la crema lala es de la solida o liquida, soy del sur de tamaulipas y esta receta es muy sabrosa pero los que la saben nunca la quieren dar..muchas gracias saludos!!!

    Marisol ramírez

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  11. Marisol, azúar granulada normal, blanca, Crema Lala de vasito, espesa. Pruébala, queda muy buena! Regresa y nos comentas por favor

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  12. Se ve muy rica! yo soy de Tampico, y aqui es muy conocida esta ensalda! que bueno que nos compartes tu receta!
    un saludo

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  13. Gabriel, pues mira, ya varios han dicho que es del sur de Tamaulipas o sea de Tampico-Madero y yo sin saber. Gracias por pasar. Saludos!

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  14. Que bien que hayas compartido esta receta. Y si, aquí en Tampico es típica... solo que varían ligeramente las proporciones. Gracias. Saludos.
    Yolanda.

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    Respuestas
    1. Ah sí Yolanda, que cada quien le ponga las proporciones al gusto. Gracias por pasar y comentar

      Saludos!

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  15. Tratare de hacerla, me gusta mucho comerla, pero no habia tenido la curiosidad de investigar como es que se prepara, gracias.

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  16. Riquisima amiga voy a probarla, gracias besitos se te quiere.

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  17. pregunta...la ensalada va dentro del hotdog y de la hamburguesa, o como guarnición...

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  18. Respuesta: Va adentro del hotdog y de la hamburguesa

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  19. es tradicional esta receta aquí en la zona conurbada también soy de aquí

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