728.90

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

martes, 12 de octubre de 2010

SANDWICHON SENCILLO DE JAMÓN Y QUESO. Receta

SANDWICHON DE JAMÓN Y QUESO (5)

SANDWICHÓN DE JAMÓN Y QUESO AMARILLO
Para un sandwichón de 3 panes de ancho 4 de largo y 5 de altura
Para 30 personas Aprox. 
Este es un sandwichón clásico, sencillo.  Cambia el relleno, puede ser de pollo cocido, de atún, o una combinación.  Mira esta otra receta
Para la crema de queso:

1 ½ Barras de queso crema (Uso Philadelphia de 190 g)
500 g de crema de leche (Lala)
4 Paquetes de Queso amarillo Kraft con 8 rebanadas
1 Frasco de mayonesa de 500 g Kraft o Costeña tipo casero
1 Latas chica de pimientos morrones
Leche evaporada Clavel 

Relleno y adornos:

500 g de jamón de pierna cortado en cuadros
1 Lata chica de pimiento morrón adicional para el adorno
1 Lata de rajas de chile jalapeño en vinagre para el adorno
Aceitunas rellenas de pimiento para el adorno
2 Barras de pan blanco extra grande
1 Barra de pan blanco grande
2 barras de mantequilla, prefiero Gloria.  A temperatura ambiente (pomada)

clip_image004

Preparación:

· En el procesador, licua los ingredientes de la crema de queso; en licuadora, hazlo en dos partes si es mucho y vacíalo en un tazón grande Revuelve muy bien. La leche clavel es poca cantidad la que se necesita para aligerar la crema y que no quede tan espesa, calcula la cantidad

· Descorteza el pan (corta las orillas con un cuchillo de sierra para pan) y unta todas las rebanadas con una capita de mantequilla, procura cubrir hasta la orilla, no omitas este paso es para que no se remoje el pan y también para sabor. Acomoda 3 x 4 panes en una charola forrada con papel aluminio. Cubre con crema preparada y encima coloca cuadritos de jamón cubriendo todo, encima pones tiritas de pimiento morrón finitas

· Coloca otra capa de pan, cada rebanada untada con mantequilla y también crema de queso para que pegue
· Repite el procedimiento hasta que sean 5 capas (o las que quieras)

· Para cubrir, debes licuar muy bien la crema de queso restante con una licuadora de inmersión para que quede bien tersa (o usa la licuadora)

· Cubre el pastel y decora a tu gusto con los morrones, chiles en vinagre y zanahorias. También puedes poner aceitunas
Con estas cantidades hicimos además 2 sandwichones pequeños de 2 x 1 x 4 de alto, para aprovechar todo. No nos quedó nada de ingredientes.

clip_image008

40 comentarios:

  1. Muy buena la receta, parece que satisface bastante...

    ResponderEliminar
  2. Vuelvo a comentar... Me gustó mucho la receta. Soy Raul de Hernandarias (Paraguay)

    ResponderEliminar
  3. Gracias por pasar y comentar Raul de Paraguay. Un saludo!

    ResponderEliminar
  4. me parece muy buena la receta y las opciones q das felicidades

    ResponderEliminar
  5. se ve muy deliciosa la receta y me saco de apuros hoy :)

    ResponderEliminar
  6. Cuantas porciones rinde?

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Calcula dos panes (como un sandwich) o 4 panes por persona.

      Eliminar
  7. Hola Nora! anteriormente tenias la receta del sanwichon cubierto de queso crema y jugo d epiña si no mal recuerdo!! pero ahora no lo encuentro podrias ponerlo porfa me urge la receta gracias

    ResponderEliminar
  8. Betty aquí te dejo el enlace

    http://www.gustausted.com/2009/09/sandwichon-receta.html

    ResponderEliminar
  9. Buy buena receta Nora soy de panuco ver.

    ResponderEliminar

  10. Gracias, saludos hasta Pánuco Veracruz!

    ResponderEliminar
  11. olaa nora,... muy rica tu receta ya se me antojo y me gustaria prepararla solo q si la necesito para mi familia de acaso 15 integrantes tendre q poner la mitad d ingredientes ??o como le hare para calcular soy de tamaulipas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Calcula un sandwich por persona (2 panes) como mínimo. Pero si sobra no importa, es muy rico y siempre quieres tener un pedazo de sandwichón en el refrigerador.

      Eliminar
  12. Hola muy buenas tardes!

    Hace mucho mi mama andaba buscando esta receta y jamas la encontro ahora yo la busque y encontre tu pagina justo ahora para el 10 de Mayo hacer esta receta pero tengo unas preguntas:

    Con cuanto tiempo de anticipacion necesito hacer esta receta????(me gustaria realizarla este 10 de mayo dia de las madres)

    Lo del pimenton rojo(como relleno) es afuerzas? o hay forma de sustituir por otro ingrediente ?

    Te agradeceria mucho que me respondieras es muy importante para mi

    Gracias.

    Elsa C.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Elsa, hazlo un día antes y refrigera toda la noche. Aquí nada es a fuerzas =D Si no te gusta el pimiento morrón, no le pongas, puedes poner rajas rojas de chile jalapeño, tiritas de chile poblano asado (más trabajo). También puedes ponerle una capa de ensalada de pollo, o cambiar el jamón por Pastel de pollo... los cambios que le quieras hacer. Gracias. Regresa y me comentas cómo lo hiciste. Saludos.

      Eliminar
    2. Hola ! estoy de regreso

      Hice la receta tal y como esta en la pagina no cambien nada y salio muy bien! de echo acabamos de comer horita :)

      Gracias y Feliz Dia de las madres, que tengas un bonito dia!

      Elsa.

      Eliminar
    3. Elsa, gracias por volver a comentar, me da mucho gusto que les haya gustado!

      Eliminar
  13. Wow! Estaba buscando esa receta y hasta que la encontre!! se ve delioso!! muchas gracias por comapartir!!! :) Saludos desde Monterrey :)

    ResponderEliminar
  14. Hola Nora!!! Debo meterlo al horno? O al terminar de preparar la receta unicamente al refrigerador?? Muchas gracias :)

    ResponderEliminar
  15. Es frío. Al refrigerador. Gracias a ti por pasar

    ResponderEliminar
  16. hola nora que rico se ve fijate que nunca lo e probado a ver que dia me animo a prepararlo saludos ...BERTHA

    ResponderEliminar
  17. Bertha, anímate! queda muy rico! Gracias por pasar.

    ResponderEliminar
  18. esta receta me encanta ya que en las piñatas aya en tampico era típico me recordó mi infancia y ahora me toca prepararsela a mis hijos . Riquisima gracias!

    ResponderEliminar
  19. Anónimo, por favor digan su nombre... Así es, no fallaba en las piñatas con la ensalada de pollo y de codito con mayonesa! Gracias por pasar... no sean anónimos =D

    ResponderEliminar
  20. No soy nada buena para la cocina asi que : haber si entendi buen licuo la crema de leche lala le pongo un poco de leche evaporda clavel y la mayonesa y como hago para que tenga ese color no entendiiiiiii

    ResponderEliminar
  21. Anónima, Lee cuidadosamente la receta por favor y así la vas a entender muy bien.

    Por fa, firmen sus comentarios. Gracias por pasar.

    ResponderEliminar
  22. Hola, buscando recetas de sandwichon encontré esta y me parece deliciosa la haré hoy creo. Siempre me ha gustado pero se me remojaba mucho el pan, lo de untar con un poco de mantequilla es estupendo muchas gracias. Soy de Sonora... Angeles

    ResponderEliminar
  23. Angeles, queda muy bueno, lo hago a veces con una capa de ensalada de pollo, la clasica Regresa y me cuentas qué tal te quedó y vuelve pronto. Te espero también en www.gustausted.com.mx

    ResponderEliminar
  24. ola soi marii oi ise mi mini sanwichon pero keria km saliera la crema anaranjada y m salio amarilla como le cambio el.color plizzz

    ResponderEliminar
  25. Mary, por qué te sale amarilla? Qué le pusiste? Con el pimiento morrón ROJO queda entre anaranjada y amarilla. Solo que le añadas más pimiento...

    ResponderEliminar
  26. se ve bien rica, quisiera hacerla, pero tambien busco el sandwichon de queso plhiladelfia
    me podrias contestar

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo no lo he hecho. Supongo que omitiendo el queso amarillo se puede hacer. Debes probar para experimentar. Digan su nombre por favor. Gracias por pasar

      Eliminar
  27. disculpa mi esposo tiene muchas ganas de un sandwichon pero realmente nunca lo he probado dice que quiere que se lo prepare como lo probo en subway no se la receta me anime a hacer la tuya pero no crees que quedara no se mas crujiente y con la mantequilla un sabor mas rico y el queso se derretirá si lo meto un pequeño momento al horno??? saludos soy jazmín desde queretaro

    ResponderEliminar
  28. Jazmín, este sandwichón se sirve frío yo nunca lo he metido al horno y no se como quede. Todo sería cuestión de probar... puedes meter solo una porción al horno... Pero te dejo esta recetita para que lo hagas es sandwichón de jamón y queso gratinado al horno. Espero te sirva y regreses y me cuentes qué tal.

    1 lata leche evaporada (381 mililitros)
    6 rebanadas queso americano Kraft
    1 huevo grande
    16 rebanadas pan de caja sin cortezas untadas con mantequilla
    8 rebanadas jamón de pierna o de pavo
    4 rebanadas queso chihuahua, manchego, mozzarella, o el que te guste pero que gratine

    Preparación:

    Precalienta el horno a 190 a 200°C

    • Licua la leche con el queso americano y el huevo.
    • Acomoda 4 rebanadas de pan en un refractario untadas con mantequilla, tapa con 4 rebanadas de jamón,
    • Acomoda otras 4 rebanadas de pan, cubre con 4 rebanadas de queso
    • Otra capa de pan, el resto del jamón y termina con pan
    • Báñalo con el licuado de leche y queso y hornea 5 minutos.
    • Sirve caliente.

    ResponderEliminar
  29. Hola soy Ivy, cuando dices queso crema mencionas es una barra 1/2 yo suelo comprar el queso crema por kilo, a cuanto equivale mas o menos esa barra y media o de que tamaño marca o presentasion es ese barra y media que mencionas. Saludos, espero respuesta.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ivy, la barra de queso crema Philadelphia es de 190 gramos, es la que uso. La voy a editar. Gracias

      Eliminar
  30. Hola me gustaria saber con que se puede acompañar este sandwichon, quiero usarlo para un baby shower ...gracias :)

    ResponderEliminar
  31. Me gustaría que digan su nombre por favor. Se acompaña con ensalada de pollo o te atún. Te dejo estos enlaces.

    http://www.gustausted.com/2010/10/sandwichon-sencillo-de-jamon-y-queso.html

    http://www.gustausted.com/2013/05/mi-receta-de-ensalada-de-pollo-deliciosa.html

    ResponderEliminar
  32. diana linares ayala20 de julio de 2014, 12:15

    me parece deliciosa la intentare hoy

    ResponderEliminar

Agradezco mucho sus comentarios. Trato de responder a todos, si no respondo es por falta de tiempo. He implementado la verificación de palabras por un tiempo, para disminuir el spam, que es demasiado.

Comenta tu experiencia al cocinar esta receta. Me interesan mucho tus comentarios. No olvides poner tu nombre y de dónde eres! Por favor, firma el comentario si eliges Anónimo!

Ya sabes cómo apoyar mi blog, verdad?

Hey! No te vayas sin comentar!

Comparte con tus amigos