728.90

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

jueves, 26 de julio de 2012

Panqué de naranja y queso de licuadora fácil y rápido


Experimentando con la receta de panqué con la naranja completa en la licuadora. Vi una receta en la que la naranja se pone a hervir (decía que varias veces cambiando el agua, me pareció demasiado, no quiero que se le vaya el sabor, al parecer esto sirve para quitar lo amargo. Pero usa una naranja de cáscara delgada, porque las de cáscara gruesa, lo blanco sí es amargo. Así que decidí probar hirviéndola solo 10 minutos y ya entrada en mi tarea, se me ocurrió añadirle queso crema como mi bizcocho de naranja y queso crema. En honor a la verdad, quedó buenísimo! Superó mis expectativas! Quedó mejor. Te lo recomiendo, es tan fácil y rápido tener un panqué para acompañar el café. Ya lo he hecho 2 veces. Hoy disminuí la cantidad de harina de la receta original, justo la medida de mi molde de 24 x 11 x 7.5 cm

Así se veía a los 45 minutos, pero todavía le falta. Lo metí otra vez

25 de julio de 2012

Rinde 7-8 buenas rebanadas aproximadamente

Hoy hice el panqué con una y media tazas de harina. Quería una receta justo para un solo panqué. Como lo puse en mi molde de panqué (24 x 11 x 7.5 cm) tardó 55 minutos, ya sabemos que la forma del molde afecta el tiempo de horneado.
Calienta el horno (350°F, 175°C)  programa 65 minutos y cuando marque 55 minutos mete el panqué en Oven
A mitad de horneado, programa Convection Oven (con aire caliente) Si no tienes este tipo de horno, hazlo en el horno de la estufa. Cada horno es diferente, cuida tu panqué, pero no abras el horno hasta que se cumplan por lo menos 45 minutos.
La masa la reposé 15 minutos en el refrigerador, mientras se calienta el horno. En invierno, esto no es necesario. La consistencia de estos panqués con naranja completa, no es migosa ni se desborona. Queda muy bueno.
Ingredientes:

Cierne los siguientes ingredientes en un tazón:

1 ½ tazas de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
¼ de cucharadita de sal

A la licuadora en velocidad alta por 3 minutos:

1 Naranja mediana hervida 10 minutos entera (le quité un poco de cáscara) Deja enfriar
Jugo de medio limón
¾ de taza de azúcar
2 huevos chicos

Hierve la naranja 10 minutos y deja enfriar Quitale los polos y semillas a la naranja hervida  y un poco de cáscara. Ponla en la licuadora
Luego añade y licua por 1 minuto más:

1/3 de taza de aceite
½ taza de yogurt natural
60 g de queso crema (3 cucharadas llenas)
1 cucharadita vainilla

Vierte la preparación sobre la harina cernida en el tazón y revuelve muy bien con una cuchara.
Engrasa el molde con mantequilla  (yo le pongo papel para hornear y lo vuelvo a engrasar). Vierte la preparación. Reposa 15 minutos en el refrigerador, mientras calienta el horno.  

image
image

Este fue el primero que hice en marzo, modificando la receta. Es un molde cuadrado de 18 x 18 x 5 cm (35 minutos de horneado)

8 Portada



Este es el segundo que hice ayer 25 de julio 2012. Lo dejé dorar más.


Espero que te guste y que lo hagas, a tu familia le va a encantar!

Esta receta pertenece a www.gustausted.com
Por Nora Ceccopieri Gómez

22 comentarios:

  1. Este pan se deberia de llamar "Amor prohibido"

    ResponderEliminar
  2. Jajaja ya se por qué lo dices! ...

    ResponderEliminar
  3. Que deliciaaaa super super esponjadito.

    ResponderEliminar
  4. Esponjadito! Gracias al jugo de limón, yogurt y bicarbonato.

    Gracias por pasar Norma

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Que esponjoso.
    El paso a paso pero que muy biennnnn,
    Un saludito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. SE VE EXQUISITO COMO SIEMPRE, GRACIAS Y MUY FELIZ AÑO!!!!!!!!

      Eliminar
  6. Mmmm que delicia de panque, se antoja muchisimo con una gran taza de cafe, te mando un saludote.

    ResponderEliminar
  7. Hola María, Bienvenida! Gracias por pasar, con tiempo tengo que ver tu precioso blog. El Pandoro que vi me encantó! Estos panes son mi debilidad. Saludos!

    ResponderEliminar
  8. Gracias a ti Nora, sabes que no tengo la opcion de suscripcion porque aun ando toda perdidisima en el blog y no se como hacerlo. Te envio un saludote.

    ResponderEliminar
  9. María, ve a Diseño.- Diseño.- Añadir un Gadget.- Y ahí hay un gadget para que lo pongas en tu blog para seguirte por correo electrónico. Lo puedes acomodar donde quieras, en tu columna lateral. Puedes ver todos los Gadgets de Blogger en ese apartado.

    ResponderEliminar
  10. Muchas graciass Nora, por ayudarme a poner la opcion.
    Saludoss

    ResponderEliminar
  11. COMO SIEMPRE EXCELENTES RECETAS, MIL GRACIAS POR COMPARTIRLAS CON TAN ALTA CALIDAD
    SALUDOS!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  12. Rosa Angélica, gracias a ti por pasar y comentar. Les pido a todas y a todos que inviten a sus contactos a ver mi blog. Gracias!

    ResponderEliminar
  13. Hola Nora dime si no tengo yogurt puedo utilizar leche o otra cosa ?

    ResponderEliminar
  14. Anonimo, firmen sus comentarios por favor, si quieren respuestas. Haré una excepción esta vez.

    Usa leche y el jugo de un limón chico, mezclados, deja reposar un ratito. Y no pongas el jugo de limón que dice la receta, ya va incluido con la leche.

    ResponderEliminar
  15. Hola Nora! Ya elabore esta receta y esta deliciosa! Te escribo de Tlaquepaque, Jalisco.

    Mirys

    ResponderEliminar
  16. Mirys, me da un gusto enorme! Gracias por pasar a comentar. Regresa pronto!

    ResponderEliminar
  17. SE VE EXQUISITO, COMO SIEMPRE. MIL GRACIAS Y MUY FELIZ AÑO!!!!!

    ResponderEliminar
  18. Mmmm ya lo prepare solo que en lugar de aceite le agregué mantequilla margarina y quedó delicioso. Andy

    ResponderEliminar
  19. Andy, con mantequilla, más rico! Gracias por comentar. Saludos!

    ResponderEliminar

Agradezco mucho sus comentarios. Trato de responder a todos, si no respondo es por falta de tiempo. He implementado la verificación de palabras por un tiempo, para disminuir el spam, que es demasiado. Comentarios con enlaces publicitarios no serán publicados

Comenta tu experiencia al cocinar esta receta. Me interesan mucho tus comentarios. No olvides poner tu nombre y de dónde eres! Por favor, firma el comentario si eliges Anónimo

Hey! No te vayas sin comentar!

Comparte con tus amigos