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Cómo hacer Carnitas en la Olla de lento cocimiento. Receta. Es muy fácil en tu Crock Pot


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Es muy fácil hacer carnitas en la Olla de lento cocimiento. Se cocinan en su propio jugo y quedan jugosas, muy sabrosas para hacer tacos o tortas. Recomiendo la costillita, pero también puedes hacer con pierna o lo que e guste. Y aún si cambias de idea, añade una salsa a la carne una vez sellada y conviértela en un guisado.

Ingredientes para 2-3 personas


700 g de Costilla de Cerdo para parrilla (El corte de carne de cerdo que te guste)
1 Ramita de tomillo

1-2 Dientes de ajo machacados
Rebanadas delgaditas de medio limón libre de semillas

Sal de grano
Una pizca de azúcar (Media cucharadita más o menos)


Preparación:



· Calienta tu cacerola de lento cocimiento en la estufa a fuego alto (Si no es de metal, usa otra cacerola o sartén). Coloca la carne cortada en trozos grandes, procurando que sean del mismo tamaño, en la cacerola muy caliente. No la muevas, agrega los demás ingredientes como están apuntados. Espera hasta que dore de ese lado, toma como 2 minutos. Voltea la carne y Deja que dore por el otro lado.

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Si vas a cocinar mayor cantidad de carne, séllala por tandas, por partes sin encimarla y la vas poniendo en un recipiente. Cuando ya la tengas toda sellada sigue el procedimiento. Si tu olla no es de metal, tendrás que sellarla en otra cacerola o sartén
· Cuando se vea de un bonito color dorado, transfiere la olla a la base calefactora y ponla en el # 2.5 para 4-5 horas o en el #3 para 2-3 horas depende también de la terneza de la carne, pero no pasa nada si la dejas más tiempo. Lo único que puede pasar es que quede muy, muy suave.


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Esta costillita estaba muy tierna (los huesitos eran cartílagos) y se hizo en 1 hora 45 minutos.


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Listas, las carnitas, ricas y jugosas para hacer tus tacos o tortas.


Salsa mixta  (2)





Yo preparé una salsa mixta hecha con Salsa de tomate asada, mezclada con Salsa Pico de gallo y unos chiles jalapeños en vinagre en trocitos.


Pruébalas!  Reúne a tu familia este fin de semana.  Feliz  finde a todos! Arco iris


Receta e imágenes son propiedad de ¿Gusta Usted? por Nora Ceccopieri Gómez. Todos los derechos reservados. 

11 comentarios:

  1. Hayyyyyyyyyyyyy Norita que delicia de entrada, yo no tengo olla de cocimiento lento lástima, pero que ricas te quedan, lindo fin de semana amiga.

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  2. Norma, las puedes hacer en una cazuela de barro pero si hay que añadir agua para cocer la carne y luego se dora. Un abrazo amiga!

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  3. Ay! Quien estuviera cerca de ti para saborear esas deliciosas carnitas. Ni modo, me aguanto el antojo porque en mi casa no se cocina carne. :-(
    Besos.

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    Respuestas
    1. Cómo! Prieta revélate y prepara carnitas solo para tí! =D

      Besos

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  4. Excelente Nora!! una idea genial para este fin de semana!!
    gracias!! besos

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  5. Nora has hecho que se me hiciera agua la boca, se ven deliciosas!!!

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  6. No cabe duda que cada dia se aprende al nuevo, que ricas se ve las carnitas y la salsa mmmmhuum
    Xox

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  7. la voy a hacer para la confirmacion de mi hijo. Tender 25 invitados, colombianos, venezolanos y mexicanos asi que espero que les guste a todos.se ve muy rico

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  8. Anónimo =( no dices tu nombre. Que tengas mucho éxito! No pongas mucho limón rebanado porque a veces amarga. Mejor poner el jugo

    Saludos!

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  9. no explicas si se pone algo adicional en la olla de cocimiento lento, pues se podrán secar si no tienen algun liquido, minimo aceite

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    Respuestas
    1. hola Rafael,no es necesario agregar liquidos adicionales ya que se cocinan en su propio jugo, y al secarse el jugo, queda la grasa que se desprende de la carne y es abundante,

      saludos

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