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miércoles

Salsa verde de chile jalapeño fácil, rápida y sabrosa. Receta



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Siempre me pregunté cómo espesaban la salsa verde que veía en las taquerías, pues yo la hacía y no me quedaba igual. Pues bien, se me ocurrió ponerle cebolla para que se cociera junto con los chiles y eureka!

La cebolla además de espesar la salsa, la hace menos picante. Queda buenísima, muy sabrosa. Para todo tipo de comida mexicana

Rinde una taza aproximadamente


Ingredientes

4 Chiles jalapeños bien grandes (puede ser serrano, entonces son más)
1 Diente de ajo grande (puede ir asado)
2 Rebanadas de cebolla gruesas (puede ir asada)
Sal o Knorr Suiza granulado al gusto (el Knorr le da un toque especial)
Un poquito de agua

Preparación:
Esta salsa la puedes hacer en el horno de microondas muy rápido o en una cacerolita sobre la estufa de la manera convencional

· Coloca todos los ingredientes en una jarrita que pueda ir al microondas y cuece por 4 minutos en high. Muele con la licuadora de inmersión y llévala a una salsera. Adicionalmente puede llevar cilantro fresco picado antes o después de moler.

En la estufa, cuece los ingredientes juntos con poca agua. No dejes que los chiles se cuezan demasiado para conservar un color verde vivo.

Paso  a paso en la estufa
Salsa verde de jalapeño y cebolla
Salsa verde de jalapeño y cebolla-001
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Receta e imágenes son propiedad de www.gustausted.com Reservados todos los derechos

16 comentarios:

  1. Pues fíjate que hacemos una salsas de chiles verdes avinagrada, ya la verás, y estamos como locos! tengo que probar la cebolla como espesante...

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  2. Yo tambien me preguntaba como espesar la salsa, y la he visto en taquerias
    gracias por el tip hermosa!!

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  3. Qué buena pinta tiene y no parece muy complicada. Mmm, tomo nota!!!

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  4. Hola Nora! Tengo una pregunta, la sal se pone a hervir junto con los chiles, o se agrega al moler?
    :)
    Teresa
    CA

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  5. Teresa, es igual ponerla en el cocimiento o salar al final. Yo le pongo sal en la cocción, luego lo pruebo y si le falta le pongo, pero si me paso, ya no hay remedio. Así que ponle de a poco y al gusto. Saludos

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  6. Nora qué buena salsa!!! Y las fotos hacen que se antoje.....

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  7. Nora un saludo desde Andalucía (España)

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  8. Hola Trini! me da mucho gusto verte por aquí! Un abrazo desde México!

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  9. Gracias ojala y me salga, saludos desde Cd. Juarez

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  10. Este blog ha sido eliminado por un administrador de blog.

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  11. Con un chorrito de aceite eso tambien funciona

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  12. Yo preparo salsa verde de chile jalapeño pero primero lo licúo con todos los ingredientes y me queda muy bien, solo que lo hago para embazar y vender.

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  13. Disculpe y el knorsuiza en q punto se lo agrego?

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    Respuestas
    1. Hola
      Se agrega en la licuadora con todos los ingredientes
      Al final puedes probar si aún sientes que le falta sal se la puedes agregar al final
      Saludos

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