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viernes, 23 de mayo de 2014

Budín de pan delicioso. No tires el pan viejo! Mira esta receta!

 
11.- Porción de budín de pan

Les traigo esta receta fácil de budín.  Quedó delicioso!.
Iba tirar un pan viejo y lo pensé mejor, no me atreví. No me gusta tirar comida. Decidí hacer un budín de pan para el postre, con los siguientes Ingredientes:



Rinde para 5-6 porciones


250 g de pan viejo aproximadamente (pan de dulce) Eran 2 panes de pulque, un rol de canela y medio bolillo
1 taza de leche
100 ml de media crema (Uso Lala)
¼ de taza de azúcar
1 Pizca de sal 
2 huevos
25 g de mantequilla pomada (bien blandita o derretida)

1 Cucharadita de vainilla
¼ cucharadita de canela molida
1 Cucharadita de anís
Arándanos secos o pasitas opcionales

Puedes añadir nueces picadas, almendras, cubitos de manzana… o lo que quieras
3 o 4 Cucharadas de azúcar para el caramelo


Preparación
  • En una cacerolita calienta la leche,  y la media crema con el azúcar y la sal, no tiene que hervir. Revuelve para que se disuelva el azúcar. Deja enfriar un poco
  • En la misma cacerola, ya entibiada la leche, añade los huevos, canela, vainilla, mantequilla y licor de anís. Bate con un batidor de globo hasta integrar muy bien


    Budín de pan con arándanos 
· Corta el pan con las manos en trozos en un tazón y vierte la mezcla de leche y huevos. Añade los arándanos o ingredientes extras y revuelve. Deja reposar

Budín de pan con arándanos-003
· Mientras, prepara el caramelo. Yo lo hice en la flanera. Calienta las 3 cucharadas de azúcar a fuego medio hasta que se forme el caramelo. Cuida que no quede muy obscuro porque amarga · Vierte la preparación en el molde preparado
Budín de pan con arándanos-001
· Hornea a 350°F (175°C). Yo en mi hornito eléctrico 25 minutos o hasta que esté hecho. Se va a esponjar y luego baja.
Budín de pan con arándanos-002
Deja enfriar un poco sobre una rejilla y desmolda sobre un plato de servicio o recipiente. Deja enfriar completamente antes de cortar o sírvelo tibio.
Budín de pan (2)

El corte  (1) 

11.- Porción de budín de pan

12.- Probando

13.- Delicioso!

Qué rico!  Me alegro de no haberlo tirado.

Receta e imágenes son propiedad de Nora Ceccopieri para ¿Gusta Usted? Reservados todos los derechos.

5 comentarios:

  1. MMMM RIQUISIMO QUE SE VE ESTO NORA,SALUDOS CARIÑOSOS

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  2. En Primer lugar muchas gracias por tu visita en mi blog,
    Bueno, en relación a las recestas que posto, todas son testadas ya sea por un grupo de amigos fisicos que tengo yo, ya sea junto com mis amigos o yo .
    En relación al licor de dulce de leche, me quede encantada que te gustó,
    Bueno, te contaré que yo nunca hice un curso de culinaria, soy totalmente amadora, pero por lo que mis amigos me dicen, tengo buena mano para cualquier tipo de receta, yo en particular creo que lo hago con dedicación y amor y por eso me salen bien y lo que más me encanta en este campo de la culinaria (gastronomia) es que basta muda un o dos ingredientes que cambia el nombre como sugeristes en el licor de dulce de leche que en vez de colocar cachaza, le pones wisky y se transforma en una crema irlandesa, Pero yo desconozco como se hace exactamente la crema irlandesa, otra cosa que me gusta hacer es buscar la historia de las recetas tipicas de determinado país, cuando la consigo la posto junto con la receta.como por ejemplo el pan colisa.o pan galleta

    Tengo certeza que de hoy por adelante seremos buens amigas

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    Respuestas
    1. Charito! un gusto verte por aquí!

      Saludos!

      Eliminar
  3. holaaa!!!
    un gusto enorme de encontrar tu sitio, estoy fascinada!, he seguido ya 5 de tus recetas y voy por más!, mil gracias por tomar tu tiempo y compartir con muchas mujeres al rededor del mundo , tu gran talento que Dios te dio!.
    sabes nunca he horneado un pan, así que estoy más que dispuesta a seguir una de tus recetas…. cual me recomiendas? ñ_ñ
    Dios te bendiga, prospere y siga dando esa buena sazón a tus platillos. :D atte. Vivis/cd. de Méx. /34 años ñ_ñ casada 4 años y con un bebe hermoso de 1 año. … así que serás mi buena maestra en la cocina ñ_ñ GRACIAS!

    ResponderEliminar
  4. Amén Vivis, me da mucho gusto tu comentario. Muchas gracias. De hecho te recomiendo todos los panqués y bizcochos que he publicado, busca en la sección de Pasteles y Panes. No dejes de venir a comentar!

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