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39 comments:
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Hola Nora:
ResponderEliminarGuau, es como puedo describir tu pagina; que manera tan agradable y tan simple de expresarte a travez de la comida, muchas felicidades y espero muy pronto tener tu libro. Saludos Maru de California.
Gracias Maru, bienvenida!
ResponderEliminarOye Nokriss, gracias por tus recetas que todas están bien sabrosas, yo les doy en lugar de
ResponderEliminar5 estrellas. . . . 5 m´s (mmmmm) aunque no las he cocinado todas, pero las que sí, están
riquísimas. Gracias. jenrik de mty.
muy ricas tus recetaa, te llevan de la mano, gracias. victor, Tuxtepec oaxaca
ResponderEliminarGracias Jenrik de Monterrey y Víctor de Tuxtepec!
ResponderEliminarSaludos!
Me encanta tu blog. Lo sigo dede el 2009 que estba en berlin y moría por cocinar comida de mi tierra. Muchas Felicidades porque gracias a ti siempre me ponderan mucho las comidas en casa y con los invitados!
ResponderEliminarMi receta favorita es la de las lentejas, es una DELICIA cocinarlas!
Si tienes twitter o facebook me encataría estar en contacto.
Saludos
@makinenn
Maria. Que bueno! me da mucho gusto. Te envie un twit. Saludos! Vives en Mty?
ResponderEliminarmuy buena tu pagina, me gustaría saber si tienes la receta de los tacos de la corona, me encantan y quisiera saber hacerlos
ResponderEliminarHola Nora te felicito por tu pagina, es un orgullo tener paisanas como tu, con tu talento y actitud, tus recetas estan de lujo, mas para nosotros que vivimos hast Canada, somos Oaxaquenos, y extranamos nuestra comida, mil felicidades. Maria y Carlos.
ResponderEliminargracias esta muy buena tu receta del pan de elote yo estudie reposteria pero e encontrado recetas nuevas aqui felicidades elsa.
ResponderEliminarMario, sobre los tacos de la corona, escríbeme, tengo una receta para hacer la carne, si la quieres, aunque honestamente no la he hecho. Saludos
ResponderEliminarGracias María y Carlos por su comentario. Saludos hasta Canadá. Un abrazo!
ResponderEliminarElsa, gracias por tu comentario, viniendo de ti que has estudiado repostería, me da mucho gusto. Yo soy poca para la repostería pero lo intento.
ResponderEliminarBienvenida y saludos!
Hola,
ResponderEliminarMe gustaria saber si tienes la receta de birria de chivo./puerco.
el pollo en salsa de elote, y la barbacoa casera.(no de Hoyo)
gracias..... tratare el menudo.
Socorro Gaylor.. de california
Hola Socorro, si tengo una receta de birria pero no la he hecho y por eso no la he publicado. No tengo pollo en salsa de elote, y en el blog hay una receta de barbacoa de lengua de res casera, se hace igual pero con cachete de res, con pescuezo y chamberete de res. Gracias por comentar.
ResponderEliminarHola Nora....viendo la receta de los tamales me surgio la duda de la maquina batidora...podrias porfis darme la referencia de la q usas para ver si la puedo comprar aqui igual o muy parecida, veo muchas online pero no se cual es mejor para ese trabajo de los tamales por lo pesado... y otra pregunta puedo reemplazar la yerbabuena o perejil por cilantro?...es lo q tengo ahora mismo a la mano...Gracias por tu atencion y tus ganas de compartir tanta delicia !! un abrazo desde Houston..Pao
ResponderEliminarPao, mi batidora es una Profesional de Kitchen Aid, muy potente (es un poco costosa) y en esa hago los tamales, aunque también antes usaba una batidora de mano Black and Decker heavy duty (batía de 2 en 2 Kilos de masa) En cuanto a remplazar la yerbabuena o perejil por cilantro... pero en qué los quieres usar? Bueno te diré que si te gusta el cilantro, pues usalo en tus caldos y guisos, en lugar de perejil o yerbabuena, aunque claro, sabe diferente.
ResponderEliminarSaludos
Hola Nora
ResponderEliminaragradeceria si tuvieras la del pay de mango,es unica !!!,la comi en Tampico por alla en el 2002, (que me encontraba viviendo en esa Ciudad),no he encontrado una que se asemeje.
Y Te agradezco por la receta del pay de crema,es exactamente como la recuerdo que me hacia una amiga en Tampico
Me encanto las recetas que vi,te felicito!!
Por aqui te sigo.
Saludos desde Baja California
Ichije
NORA POR FAVOR PASANOS LA RECETA DEL PASTEL CON FRESAS DE FIN DE AÑO EN GUANAJUATO. GRACIAS NANCY HUERTA MTY. N. L.
ResponderEliminarHOLA NORA ME LLAMO YISEL Y SOY DE MEXICO DISTRITO FEDERAL ACABO DE DESCUBRIR TU BLOG Y ME ENCANTO REALIZE LA RECETA DE LOS FRIJOLES CHARROS Y FUERON UNA SENZACIÓN MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS Y SEGUIREMOS PROBANDO MAS DE ELLAS
ResponderEliminarIchije, gracias por pasar. Si tengo una receta de pay de mango Escribeme a mi correo.
ResponderEliminarNanci de MOnterrey. Ese pastel lo llevó una de mis cuñadas, se la pido y con mucho gusto te la paso. Escríbeme a mi correo. Fin de año en LA Guanajuato (es la calle donde fue la cena aqui en Tampico =) casa de una de mis hermanas.
Yisel del DF me da mucho gusto! Bienvenida y vuelve para que nos comentes más. Un abrazo
ResponderEliminarHola me encanto tu receta nunca he comido la albondigas con verduras tampoco habia visto tu pajina me voy animar hacerla un dia de estos gracias ppor compartir
ResponderEliminarHola Nora Woooow!!!Me quede impresionada con tanta receta tan buena y riquisima yo no soy muy experta en esto de la cocina pero con tus recetas meciento mas segura hasi no extraño mi pais hermoso que es mexico le mando Saludos y *BENDICIONES*Para toda su familia****Hasta pronto***
ResponderEliminarme gustaria un libro de recetas como lo consigo
ResponderEliminarChicas, firmen sus comentarios... En la pestaña Mi Recetario está la información. Gracias
Eliminarhola nora, mi nombre es arcelia, soy de mexicali baja california, acabo de descubrir tu blok y me enamore de su contenido, ya apunte la receta de los roles para hacerla el miercoles en la tarde si dios quiere, muchas gracias y te seguire visitando, ahora quisiera ver si entre tus recetas tienes una de niño envuelto que es de carne no de pan, si la tienes serias tan amable de mandarmela a mi correo lya191829@hotmail.com mucho te lo agadesco y sigue adelante que personas como tu hacen que uno se sienta con ganas de aprender a cocinar otra vez muchas gracias
ResponderEliminarArcelia, muchas gracias, bienvenida. Si tengo una receta de rollo de carne. Con mucho gusto te la enviaré.
EliminarHola sr.Nora bueno hoy hize los tamalitos huastecos ,pero nose porque motivo nunca le atino alo de la masa nose muy bien como debe de quedar esta vez la hize en la batidora pero nunca pude hacer que lamasa flotara en el vaso de agua aque sedebera o quizas no la deje suficiente tiempo mezclar o mas o menos cuanto tiempo sedeja mezclando,debe ser a velosidad alta o mediana a cuanto caldo sele pone x cada quilo de masa en este caso fue maseca y cuanto de manteca si es tan amable de sacarme de dudas porfabor se lo agradeseria mucho sr. Nora le mando saludos y *BENDICIONES*Att:ESTRELLA****
ResponderEliminarEstrella, no importa si no flota la masa en el vaso de agua. Solo debes cuidar que no haya grumos de manteca sin incorporar, o sea que quede muy bien batida, tersa y homogénea. Si tu batidora es de mano, (por lo menos 250 wats de potencia) bate en alta velocidad. Si es de las grandes como Kitchen aid, puedes batir con la paleta en velocidad #2 Cuanto tiempo? El suficiente para que quede como te dije. Si usas maseca, forma la masa primero siguiendo las instrucciones del paquete por cada kilo de masa hecha, como 150 ml de caldo (pero puede variar, depende de como esté la masa) Por cada kilo de harina de maíz, lleva 500 g de manteca. Espero haberte ayudado. Saludos
ResponderEliminarNora por favor publica la receta de la lasaña a mi hijo le encanta y la quiero preparar garacias mil Nancy Huerta de Mty. n l.
ResponderEliminarNancy, escribeme a mi correo.
ResponderEliminarNORA: MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR LA SENSIBILIDA, LA CULTURA Y EL GUSTO POR LA COCINA, CON ESA SENCILLES Y ENTREGA. LA VERDA POCAS SON LAS PERSONAS QUE HACE ESTO CON LOS DONES RECIBIDOS Y CULTIVADOS. DIOS TE DE SALUD Y TE CONSERVE ESAS HERMOSAS CUALIDADES. MARIA E.TAPIA V.
ResponderEliminarMaría, gracias a ti, esto es lo que paga el blog, el reconocimiento de ustedes, mis lectores
ResponderEliminarGracias por tus buenos deseos. Amén.
Un abrazo
Hola Nora, te puedo decir de que soy Cheff, desde hace 30 años, he tenido varios negocios desde
ResponderEliminarGourmet, hasta un puesto de tacos, se por experiencia que como la comida mexicana no hay dos, sobre todo si conservamos esa identidad que nos han legado nuestyras madres y abuelas, quienes son las que le "dan sabor al caldo", siempre ando a la "caza" de recetas originales y creeme que la tuya se lleva las palmas, mi mas grtande reconocimiento a gente como tu que sigue cultivando y no dejando que se pierda nuestra identidad, contra las pizas, hamburgesas, pollos fritos y demas chatarra que nos han inundado nuestra sana alimentacion, cuando en nuestro pais habia habido tanto obeso, hasta que que llego esta "comida", que DIOS, te bendiga por esta labor que estas llevando a cabo y no claudiques. Mi nombre es Alfonso Cruz Aguirre, y mi correo
acaito_mx@hotmail.com.
Gracias Alfonso, se siente bonito recibir sus reconocimientos, si viene de un chef, qué mejor!
ResponderEliminarTienes razón, todo lo que nos viene de gringolandia es causa de obesidad en México, no lo nuestro.
Saludos, un abrazo
Vivo en alemania y compre el receteario de Nora!, aunque el precio parezca alto despues de ver todas las recetas que obtienes es una verdadera Ganga!!! Muchisimas gracias por las recetas nora!!! que deliciosos sazon!!!
ResponderEliminarJesus
Muchas gracias Jesús!
ResponderEliminarQuerida Nora: Que maravilla de recetas, me tienes la boca hecha agua desde que lo encontre
ResponderEliminarMuchisimas gracias por compartir. Yo soy de Guadalajara pero he vivido en EU por mucho tiempo
OREUXU