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viernes, 6 de mayo de 2011

PANQUÉ DE PLATANO (UN PLÁTANO, UNA TAZA DE HARINA) RECETA

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5 de mayo de 2011 Hoy es jueves.
Hoy tenía un plátano muy maduro, como siempre que se me quedan plátanos, hice este pan rápido con lo siguiente
Vamos a ver cómo queda. Al tiempo que se hornea, yo escribo la receta. Todo improvisado, tengo yogurt de manzana y granola, así que eso le puse.
Preparación:
En un recipiente alto, una jarrita o algo así, coloca y bate durante unos 4 minutos,  bastante batido, con el batidor de inmersión,   los siguientes ingredientes:
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No le tomé foto al batido pero este es el recipiente que usé

1 huevo, 1 plátano, ¼ de taza de aceite (mitad oliva y mitad neutro), ½ taza de yogurt de manzana,  (recomiendo Alpura), 1 tapita de vainilla, ½ taza de azúcar  (debo ponerle menos), si eres muy dulce así déjalo
Aparte cierne en un tazón:
1 taza de harina, una cucharadita de polvo de hornear Royal, 1 pizca de sal. Agrega un puñado de granola y revuelve. Añade el batido al tazón de la harina y revuelve con una cuchara de palo, sin sobre batir, solo hasta humedecer.
Vierte la preparación en un molde  pequeño, yo tengo este, cuadrado de 18 x 18 x 5 cm engrasado con mantequilla y enharinado
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Horno precalentado por 10 minutos a 325°F (Hornito eléctrico) Horneado con Convección. Estuvo hecho a los 30 minutos,  déjalo hasta que esté hecho, haz la prueba del palillo.
imageDeja enfriar 5 minutos sobre una rejilla, antes de desmoldar, recorre las orillas con un cuchillo de mesa o una espátula y image
desmolda. Deja enfriar sobre la rejilla antes de servir
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En el horno de la estufa a  hornea 175°C durante 35 minutos o hasta que esté hecho, haz la prueba del palillo
imagePara mi gusto, quedó muy dulce, pero igual quedó muy bueno, húmedo, la miga perfecta, la granola le da una muy buena textura. Rico para comerlo con un cafecito, si azúcar por supuesto.
Rinde 6-8 porciones

miércoles, 19 de mayo de 2010

POSTRE RÁPIDO.- RECETA DE PLATANO MACHO HORNEADO EN EL MICRO CON MANTEQUILLA Y MIEL

Estoy volviendo a publicar esta receta, de plátano macho horneado,  ya que alguien me dijo que no la encontró.  Es muy fácil, muy rápido y muy rico este plátano, sin desastre en la cocina.  Últimamente le agregué canela molida y me gustó mucho.
Así que, aquí va de nuevo, querida lectora!


Terminó la comida... Y qué hay de postre?  No hay postre?  Qué no cunda el pánico.
Improvisé este postre delicioso fácil y rápido con pocos ingredientes
PLATANO CON MIEL Y MANTQUILLA AL MICRO
Ingredientes para 2 personas


1 Plátano macho grande maduro con todo y su cáscara
Mantequilla al gusto
Miel de abeja al gusto

  • Lava el plátano y sécalo.  Pícalo con un tenedor en diferentes puntos
  • Colócalo en un plato adecuado para el microondas y  mételo al horno tapado con la tapadera del microondas.
  • Programa 4 minutos en high (El mío es de 1000w)
  • Cuando está listo, se abre, nada más ábrelo más con cuidado porque está muy caliente, haz esto con un tenedor.   Y así sobre su cáscara, puntea con mantequilla al gusto y rocía con miel de abeja.  Es un postre para compartir entre 2, con una cucharita cada quien, mmm Delicioso!
Opcional:  Ponle crema (nata) y azúcar granulada al gusto, para variar
Lava el plátano, sécalo y picalo con un tenedor antes de meterlo al micro
PLATANO AL MICRO CON MANTEQUILLA Y MIEL

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