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viernes, 24 de abril de 2009

TABLA DE EQUIVALENCIAS MUY UTIL





AMIGOS, He aquí otras equivalencias muy útiles . Espero que les sirva mucho.




EQUIVALENCIAS DE PESO POR TAZA

NOTA IMPORTANTE: EL JUEGO DE TAZAS DE MEDIDAS que vienen en material de plástico o metal y que son rectas, son para medir ingredientes secos.  LOS LIQUIDOS,  se miden con la taza de vidrio graduada y cuando medimos la ponemos a la altura de los ojos.


1taza de harina  es igual a                125g
1taza de arroz  es igual a                  125g
1taza de leche en polvo                    125g
1taza de azúcar glas es igual a                   200g
1taza de azúcar moscabado             230 g
1taza de mantequilla es igual a          200 g
1taza de manteca es igual a              200 g
1taza de pasas es igual a                           150
1taza de dátiles es igual a                 175 g
1taza de almendra sin pelar             125 g
1taza de nuez entera pelada             120 g
1taza de arroz cocido es igual a                 250
1taza de leche nido en polvo igual a          125 g
1taza de pasitas                               150 g
1taza de almendras sin pelar            165g
1taza de nuez pelada                        120g
1taza de queso rallado                     100g
1taza de galletas saladas  molidas    20 galletas
1taza de claras de huevo                 8 a 10 claras
                                              
CUCHARADAS:
1 Cucharada de harina = 12 g
1 Cucharada de azúcar = 20 g
1 Cucharada de azúcar glas = 15 g  
1 Cucharada de mantequilla = 30 g
1 Cucharada de café = 15 g 

1taza de leche Nido es igual a          16  cucharadas
1cucharada es igual a                       3  cucharaditas
Un cuarto de taza es igual a             4  cucharadas
Un tercio de taza es igual a              5  cucharadas
Media taza es igual a                        8   cucharadas
Tres cuartos de taza es igual a                   12  cucharadas


1 cucharadita de sal =             10 gramos
1 decilitro =                            100 gramos
1 onza =                                 28 gramos
1 libra americana=                  453 gramos
1 libra española =                            460 gramos
1 cucharada de mantequilla = 30 gramos
Un pellizco de sal =                1 gramo
1 cucharadita =                       60 gotas
Media taza =                           8 cucharadas

1 Vaso de agua = 1 Decilitro
1 vaso (de vino) = 1 Decilitro
1 vaso (de agua) = 1/4 litro
1 Taza de harina = 115- 125 g
1 Taza de arroz = 200 g





En esta tabla vemos el molde que debemos usar para hacer nuestros pasteles

Medidas de Moldes
Peso del pastel
Redondos 
20 cm
250 g
30 cm
500 g
40 cm
1 Kg
45 cm
1.125 Kg
50 cm
1.4 Kg
Rectangular
23 cm x 33 cm
500 g
13 x 18 cm
250 g
Cuadrado 

20 x 20 cm
250 g
30 x 30 cm
500 g
35 x 35 cm
750 g
40 x 40 cm
1 Kg
45 x 45 cm
1.5 Kg






























Medidas de Mantequilla y equivalentes

Barras
Taza
OZ
Gramos
LBS
Cucharada

Cucharadita

Kg
barras
2 tazas
16 oz
453.6 g
1 Libra
32
96
0.453
barras
1 ½ tazas
12 oz
340.2 g
3/4
24
72
0.340
barras
1 taza
8 oz
226.8 g
1/2
16
48
0.230
1 ¼ barra
¾ taza  
6 oz
170.1 g
10
30
 taza 
5.3 oz
151.2 g
9
barra
½ taza  
4 oz
113.4 g
1/4
8
24
0.113
 taza 
3 oz
85 g
6
 taza 
2.7 oz
75.6 g
5.5
½ barra
¼ taza
2 oz
57 g
0.125
4
12
0.056
 taza
1 oz
28.4 g
2
Cucharadas
3/50 
.5 oz
14.2 g
0.03
1
3
0.014
Cucharaditas
1/50 
.16 oz
4.7 g
0.01
.33
1
0.004