Hola mundo! Hoy, quiero rescatar y compartirles esta nueva receta de nopalitos, es una receta de mi familia, diferente porque no lleva tomate, quedan muy sabrosos, se los recomiendo en tostadas, acompañados con arroz blanco o rojo, con frijoles, en tacos, o solos,  espero les guste y la hagan!

Agradecimientos a mis tías: Por la receta

Elma De la Torre Aldape y Cristina De la Torre de Maldonado q.e.p.d.


NOPALES EN VERDE

1Kg de nopales cortados en cuadritos
½ cebolla picada
2 ajos grandes picados
1 taza de cilantro picado (bastante)
1 chile verde opcional
½ cucharadita de orégano
½ cebolla picada (adicional)
½ taza de cilantro picado adicional
1 cucharada de Knorr Suiza granulado pollo
Pimienta negra recién molida

Preparación:

  • Cuece los nopales en agua con sal, que queden al dente. Enjuágalos y escúrrelos muy bien. Aparte.
  • Licua la cebolla (en pulse para que quede martajado) ajos cilantro, chile verde y orégano con un poquito de agua para ayudar a la licuadora. Si tienes una picadora, mejor para que no quede molido
  • Fríe la cebolla picada adicional en aceite de oliva y agrega el recaudo de la licuadora, revuelve y sofríe 2 minutos Agrega los nopales, el Knorr Suiza y la pimienta
  • Revuelve y deja que se cocine otros 2 minutos.

Por último, apaga el fuego y ponle el cilantro adicional