Este verano,  que se anuncia va a ser muy caluroso, se antoja algo muy frío y refrescante. Les comparto el VODKA DE FRESAS ANNE ESPECIAL de mango y fresas que mi hija Anne, me preparó llegando del trabajo, rico relajante y también se hace con TEQUILA, entonces sería Margarita de fresas y mango y se añade el jugo de un limón. Especial para mamá!

Esta rica bebida, es una deliciosa combinación de frutas y un shot de vodka.
ES TEMPORADA de mango, así que, guardamos la pulpa en bolsitas en el congelador listas para usarlas (tenemos del verano pasado). Las fresas también, muy limpias sin el rabo, congeladas por porciones de 5-6 fresas grandes cada una.  Para sacar la pulpa del mango, le corto “los cachetes”  le hago unos cortes con el cuchillo en forma de cuadrícula grande y saco la pulpa con una cuchara el resto con el cuchillo, con cuidado porque es resbaloso, y como ya les dije lo pongo en bolsitas con cierre hermético para congelar, cada bolsita es una porción.  Para las fresas, procuren quitar la parte alrededor del rabo que es donde se esconde el cisticerco. Bien lavadas y desinfectadas, a las bolsitas y al congelador, listas para usarlas.

Ingredientes para 2 personas

Pulpa congelada de un mango Manila mediano
5-6 fresas congeladas
1 cucharada de azúcar o miel de colmena opcional
2 caballitos de jugo de fresa (Starbucks) opcional
1 taza de agua helada
4 cubos de hielo
1 Shot de Vodka
2 fresas o cerezas enteras
2 hojitas de menta

PREPARACIÓN:

· Coloca los ingredientes en la licuadora y licua a máxima velocidad
· Sirve en vasos o copas, adorna con una fresa (solo teníamos congeladas y puso cerezas en marrasquino) y se bebe con popote si gustas, yo, sin popote, me gusta a sorbitos
Principio de semana,  que lo pasen muy feliz con sus mamás, pero sobre todo lleno de PAZ.  Que así sea!