Receta de Nopales con Carne de Cerdo
El nopal es una planta de origen mexicano que tiene múltiples beneficios para la salud y se puede preparar de muchas maneras, su sabor es ácido y es rico, es usado en la dieta para prevenir colesterol alto, para pérdida de peso, y para controlar enfermedades como la diabetes.
Nopales Guisados con carne de Cerdo
Ingredientes
1 Kilo de nopales cortados en cubos
1/2 Cebolla
4 tomates
3 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de comino molido
1 manojo de cilantro fresco
600 gramos de pierna de cerdo en trozos
1 cucharadita de tomillo
Procedimiento
Salpimenta la carne de cerdo en trozos de tamaño de un bocado y colócalos en una cacerola con un poco de aceite a fuego medio, agrega el tomillo y el ajo muy finamente picado o puedes usar ajo en polvo.
Deja que la carne empiece a dorar, agrega dos centímetros de agua y baja un poco el fuego, cuando el agua se consuma, deja que la carne dore muy bien y ya estará lista, reserva.
Cuéce los nopales al dente con suficiente agua y sal. Escúrrelos y enjuágalos bien con agua fría. Reserva.
- En una cacerola fríe la cebolla, ajo picados, pimienta y comino
- Agrega los tomates finamente picados, agrega sal y deja que se cocine esta salsa.
- Cuando la salsa esté lista agrega la carne y al primer hervor agrega los nopales para que sazonen juntos solo un minuto.
- Por último agrega el cilantro picado y apaga el fuego.
- Acompaña con arroz rojo y tortillas calientitas.
Fácil y saludable.
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